Прелоадер

Соловьёвская

Артикул: ЖМ0017

130 / 100 грамм
Описание
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

Калорийность:

76 кКал

Белки

9 г.

Жиры

2 г.

Углеводы

4,5 г.

Эту устрицу можно назвать тонкой натурой с характером. Обитает она вблизи посёлка Соловьёвка на острове Сахалин в Анивском заливе Японского моря, за что и получила своё название. Она настолько популярна, что специально за ней на Сахалин периодически наведываются соседствующие японцы. Глубокая, узкая, удлиненная форма раковины, похожая на лодку, приятный зеленоватый цвет и особый солоноватый привкус выделяют ее на фоне других устриц. Максимальный вес анивской устрицы достигает 300 граммов, при весе в 90 граммов размер доходит до 15 сантиметров.
Дикие устрицы в России добывают только водолазным способом. Для водолазных команд это тяжелая работа, связанная с риском для жизни, в частности, при глубинных погружениях. Вместе с тем устрицы, добываемые в естественной морской среде, в чистейших по экологическим показателям зонах обитания, в отличие от искусственно культивируемых американских, японских и французских, обладают особыми вкусовыми качествами. Добываются они круглогодично, и в зависимости от сезона могут иметь большую или меньшую плотность (мясистость) тканей, но при этом неизменно обладать высочайшим качеством и целой гаммой микроэлементов, полезных для организма человека.